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使用含 1% 半乳糖醇的酚红肉汤这一款液体培养基来测定微生物的发酵反应。
含 1% 半乳糖醇的酚红肉汤是一种以酚红为指示剂的完全基础培养基,当酸产生时,培养基会变黄。可以将碳水化合物添加到肉汤基础中,使最终浓度为 1%。酚红肉汤基础对照试管用作发酵研究的阴性对照。可将一支 Durham 管插到一管含有 1% 半乳糖醇的酚红肉汤中,以便检测气体的产生。
含 1% 半乳糖醇的酚红肉汤含有酪蛋白胨,其具有较高的促生长特性。酚红是指示剂,通过颜色变化来帮助确定是否发生反应。
此培养基还含有氯化钠、酚红、软化水和半乳糖醇。氯化钠提供必需的电解质及维持培养基的渗透平衡。
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