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赛默飞 GC Orbitrap污染物谱库2.0正式发布｜食品安全检测与污染物筛查进入高分辨时代
近年来，随着食品安全监管要求的不断提高，食品污染物监测已由固定清单逐步向动态扩展转变，赛默飞全新发布的 GC Orbitrap 污染物谱库 2.0（新增PFAS等上千种高分辨质谱图），结合Orbitrap™ Exploris™ GC平台，解决传统靶向方法无法全面筛查复杂未知食品污染物的技术瓶颈。该高分辨质谱（HRMS）筛查方案赋能食品安全检测实验室与监管机构，覆盖农药、多环芳烃（PAHs）、持久性有机污染物（POPs）及全氟/多氟烷基物质（PFAS）等多类化合物，助力其快速构建高效的非靶向筛查工作流。通过这套标准化的图谱库，检测人员能够从容应对动态扩展的污染物监管要求，实现对潜在食品安全风险的精准定性与回溯分析。食品安全检测对象的复杂性与不确定性显著增加，使传统靶向分析方法难以全面识别潜在风险。在此背景下，基于高分辨质谱（HRMS）谱库的污染物筛查逐渐成为主流技术路径之一。
Thermo Scientific™ GC Orbitrap Contaminants Library 2.0版本 已于近期正式发布。该谱库收录了超过1000种食品与环境相关污染物，提供1200余张高分辨质谱谱图，覆盖农药、工业污染物、多环芳烃（PAHs）、多氯联苯（PCBs）、持久性有机污染物（POPs）及全氟/多氟烷基物质（PFAS）等多个类别。
Thermo Scientific™ GC Orbitrap Contaminants Library 2.0结合静电场轨道阱高分辨质谱Orbitrap™ Exploris™ GC 平台使用，可显著提升污染物筛查的覆盖范围与定性可靠性，帮助用户构建更全面的筛查体系，从容应对复杂基质及新型污染物带来的分析挑战。
Thermo Scientific™ Orbitrap™ Exploris™ GC
亚ppm级质量准确度，显著提高质量选择性，可有效区分目标物与近质量干扰，并缩小分子式候选范围，从而降低假阳性风险、提升定性置信度
分辨率可达240,000 FWHM（m/z 200），提升共流出组分的分离能力，显著降低复杂基质背景干扰
全扫描采集（Full Scan）能力，无需预设目标物，支持靶向、可疑筛查及非靶向分析的统一数据获取，且数据可回溯分析
高质量碎片信息，结合同位素信息，为化合物结构确认提供进一步支持
超高灵敏度与线性范围，针对筛查结果可进一步定量分析
在各类新污染物中，全氟和多氟烷基物质（PFAS）因其环境持久性及潜在健康风险，已成为重点关注对象，并被广泛纳入食品、饮用水及包装材料等领域的研究与监管。赛默飞GC Orbitrap污染物谱库2.0首次引入全氟和多氟烷基物质（PFAS）类化合物，结合TraceFinder™与Compound Discoverer™ 3.5软件，构建从数据采集到结果解析的完整工作流程。
图3.Compound Discoverer™软件处理EI数据的Workflow
图4.Compound Discoverer™软件处理PCI数据的Workflow
随着检测需求由“已知”向“未知”不断延伸，高分辨质谱数据与多谱库协同应用正成为实验室能力升级的关键路径。GC Orbitrap系列谱库解决方案为污染物的全面筛查提供了灵活且可扩展的技术支撑，助力实验室提升应对复杂与未知风险的分析能力。
✓ GC Orbitrap Contaminants Library v2.0
✓ GC Orbitrap Metabolomics Library v2.0
✓ GC Orbitrap Extractables and Leachables Library v1.0
✓ GC Orbitrap Flavor and Fragrances Library v1.0
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赛默飞 GC Orbitrap污染物谱库2.0常见问答
问：什么是GC Orbitrap高分辨质谱，它在食品污染物筛查中有哪些优势？
答：GC Orbitrap是赛默飞推出的气相色谱-Orbitrap高分辨质谱联用系统。其核心优势在于：亚ppm级质量准确度可有效区分目标食品污染物与近质量干扰；分辨率高达240,000 FWHM（m/z 200），能显著降低复杂食品基质背景干扰；全扫描（Full Scan）采集能力支持靶向、可疑筛查及非靶向分析的统一数据获取，数据可回溯分析，为食品安全监测提供强有力的技术支撑。
问：GC Orbitrap污染物谱库2.0覆盖哪些食品污染物类别？
答：赛默飞GC Orbitrap污染物谱库2.0（Contaminants Library v2.0）收录了超过1000种食品与环境相关污染物，提供1200余张高分辨质谱谱图，涵盖：
- 农药类：覆盖常见有机氯、有机磷、拟除虫菊酯等农药；
- 多环芳烃（PAHs）：16种优控PAHs及其衍生物；
- 多氯联苯（PCBs）：持久性有机污染物；
- 全氟/多氟烷基物质（PFAS）：首次引入PFAS类化合物，这是2.0版本的重要更新；
- 工业污染物：多类工业来源食品污染物。
问：Orbitrap高分辨质谱如何实现食品污染物的非靶向筛查？
答：赛默飞Orbitrap Exploris GC的全扫描采集能力是实现食品污染物非靶向筛查的关键。与传统靶向分析方法不同，全扫描模式无需预设目标物，在一次进样中采集所有食品污染物的完整质谱信息。结合GC Orbitrap污染物谱库2.0和Compound Discoverer/TraceFinder软件，可实现从数据采集到食品污染物结果解析的完整工作流程。同时，精确质量数（亚ppm准确度）和同位素信息为食品污染物的化合物结构确认提供了强有力支持，大幅降低假阳性率，提升食品安全检测的可靠性。
问：PFAS（全氟/多氟烷基物质）为什么是食品安全检测的重点关注对象？
答：PFAS因其环境持久性、生物累积性及潜在健康风险，已成为全球食品安全监管的重点关注对象。PFAS被广泛纳入食品、饮用水及包装材料等领域的研究与监管。赛默飞GC Orbitrap污染物谱库2.0首次引入PFAS类化合物，填补了该领域的谱库空白。结合静电场轨道阱高分辨质谱Orbitrap Exploris GC平台的超高质量分辨率，可对食品基质中痕量PFAS进行准确识别与定量分析，有效应对食品安全监测中的PFAS挑战。