采用氯硝胺孟加拉红氯霉素 (DRBC) 琼脂基础培养基，以 0.95 aW 以上的水活度，对食品中的活酵母菌和霉菌进行选择性分离和计数。

• 符合 ISO 21527-1: 2008 标准。
• 对食品样品中的活酵母菌和霉菌具有选择性。

DRBC (ISO) 是对原孟加拉红氯霉素培养基¹ 的修改，与通过添加氯硝胺和将 pH 值更改为 5.6 优化的孟加拉红含量不同。

本款培养基中包含氯霉素，可抑制细菌生长，同时又允许霉菌和酵母菌生长。抑制霉菌扩散并限制其菌落大小能够改善计数和检测。降低 DRBC (ISO) 琼脂的 pH 值，可提高通过孟加拉红实现的酵母菌抑制。

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