尿嘧啶 DNA 糖基化酶（尿嘧啶-N-糖基化酶）可从单链和双链 DNA 的糖基部分除去尿嘧啶残基，同时又不破坏磷酸二酯主链，从而防止其成为杂交靶标或 DNA 聚合酶的模板。UDG 不会从 RNA 中去除尿嘧啶。

应用：有助于消除 PCR 中的残留污染，从而减少克隆 PCR 片段 (3) 的假阳性结果 (1,2)。

来源：纯化自质粒上表达大肠杆菌 UNG 基因的大肠杆菌 (4,5)。

性能和质量测试：核酸外切酶、核酸内切酶和磷酸酶分析。

单位定义：在 37°C 条件下，一单位可在 1 小时内，催化 ³H-poly (dU) 释放1 nmol 的游离尿嘧啶。

单位反应条件：30 mM Tris-HCl (pH 8.3)、50 mM KCl、5 mM MgCl₂、4 μg/mL ³H-poly（dU）n (7 x 10 5 cpm/μg)、以及1单位
酶 (50 μl) 在37°C 下反应10分钟 (4)。