EC 肉汤（含 MUG）（干粉）

含 MUG 的 Thermo Scientific™ Oxoid™ EC 肉汤（干粉）可选择性检测食物和环境样本中的大肠杆菌。EC 肉汤是一种能够从食品和环境样品中鉴别粪大肠菌群并对大肠杆菌进行确认检测的选择性培养基^1,2。它也适用于采用最大概率数方法³对奶类和乳制品中推定大肠杆菌进行计数。MUG（4-甲基伞形酮-ß-D-葡萄糖醛酸苷）被大肠杆菌产生的葡萄糖醛酸苷酶 (GUD) 裂解，产生荧光终产物。

大肠杆菌是食品和水样中可能出现的一种常见的革兰氏阴性菌。大肠杆菌细胞的出现标志着样品可能被粪便污染，尽管摄入这些食品并不一定会对健康造成不良影响。然而，某些菌株可引起腹泻，也可导致更严重的疾病。

EC 肉汤已被证明是一种可靠的培养基，能够在 24-48 小时内产生可靠结果³。

• 选择性：在培养基中添加 3 号胆盐对革兰氏阳性菌尤其是杆菌和粪便链球菌有抑制作用，使培养基对大肠杆菌具有选择性
• 结果易读：乳糖发酵产生的气体是存在大肠菌群的推定证据。
• FDA/BAM 推荐：用于确认来自贝类和肉类的大肠杆菌⁴。

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Remel™ 和 Oxoid™ 产品现已归属 Thermo Scientific 品牌旗下。