改良胰蛋白胨大豆肉汤（干粉）

使用 Thermo Scientific™ Oxoid™ 改良胰蛋白胨大豆肉汤（干粉）选择性富集和分离食物或粪便样本中的大肠杆菌 O157。对原始培养基的改良包括增加缓冲液、磷酸氢二钾和胆盐的浓度。胆盐可抑制产孢菌和肠球菌的生长，但允许大肠杆菌 O157 的生长。

大肠杆菌构成所有动物（包括人类）共生微生物菌群的一部分。大多数大肠杆菌菌株是非致病性的，通过抑制有害细菌的生长，在肠道内发挥有用的功能。一些大肠杆菌菌株能够引起人类胃肠炎，其中大肠杆菌血清型 O157：H7 是一种产生毒素的罕见品种，与痢疾志贺菌产生的毒素密切相关。这种毒素在人类中引起严重的胃肠炎，通常称为出血性结肠炎。

许多选择性肉汤已被配制用于富集大肠杆菌 O157。改良胰蛋白胨大豆肉汤是一种营养、选择性碱，由 Doyle 和 Shoeni 设计。¹将肉汤置于摇瓶中在 37°C 下孵育 24 小时。Szabo 及其同事²也使用改良胰蛋白胨大豆肉汤，发现在 43°C 下搅拌孵育可提高接种食品样本的恢复率。

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Remel™ 和 Oxoid™ 产品现已归属 Thermo Scientific 品牌旗下。