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ASMS 2026质谱应用：赛默飞Orbitrap Exploris GC S质谱仪保护食品安全，助力农残检测分析
随着食品安全监管日趋严格，农药残留检测正式迈向高通量、高灵敏度、高可靠性的全新阶段。面对不断扩容的农药管控名录、成分复杂的食品基质，以及持续收紧的残留限量标准，传统 GC-MS/MS 检测仅能针对靶向农残目标物分析，不仅易受基质干扰造成结果偏差，面对新增农药还需反复优化方法，历史数据无法实现回溯分析，检测效率大打折扣。高分辨质谱技术凭借独特优势，成为农残筛查与定量分析的主流发展方向。
赛默飞全新发布的气质高分辨产品Orbitrap Exploris GC S质谱仪 ，将食品农残检测分析提升至全新高度。方法兼顾精准定量定性、未知物筛查与风险预判，有效简化日常农残检测工作。
图2. Thermo Scientific™ Orbitrap Exploris™ GC S
赛默飞Orbitrap Exploris™ GC S高分辨质谱仪创新技术亮点
靶向与非靶向双模式：
全扫描高分辨模式同步完成已知农药筛查定量与未知污染物筛查，一套方法覆盖数百种农药，无需反复优化 SRM 离子对，告别多台仪器联用的繁琐操作。
抗干扰能力强，复杂基质无忧：
超高分辨率与亚 ppm 级质量准确度，高效区分基质杂质、同量异位化合物与目标农残，大幅降低假阳性假阴性概率，尤其适配高色素、高杂质果蔬样品。
数据可回溯，紧跟法规迭代：
长期保留全扫描原始数据，面对法规新增农药名录，直接对历史数据二次检索分析，无需重新取样、前处理与进样，极大节约人力与时间成本。
赛默飞Orbitrap Exploris™ GC S质谱仪：检测农残性能全面符合法规
以菠菜等高色素典型复杂基质为研究对象，采用 QuEChERS 前处理方法，全扫描采集方式下对185 种农药残留开展系统性验证，严格遵循欧盟 SANTE/11312/2021v2 指导文件执行定性、定量考核，赛默飞Orbitrap Exploris™ GC S质谱仪各项性能表现优异：
- 超高的灵敏度：94% 农药检出限≤0.5 μg/kg，适配超痕量分析
- 数据高可靠性：线性、回收率、离子比等指标均符合规范
- 抗干扰能力强：亚 ppm 质量精度，降低定性结果误判率
- 运行稳定：四百余针连续进样，长期表现无漂移
01 出色的灵敏度
在 10 μg/kg 常规限量水平下所有化合物均满足 SANTE 定性标准；浓度降至 1 μg/kg 时，超过 90% 的化合物仍满足 SANTE 定性确认要求。通过低浓度基质标样（2 ug/kg，氯氰菊酯与溴氰菊酯加标 5 ug/kg）重复进样计算检出限（IDL），94% 农药检出限≤0.5 μg/kg，低检出限检测能力突出。
测农药IDL 分布与N-(2,4-二甲基苯基)甲酰胺在 0.5 ug/kg IDL 时的提取离子流图
02 定量性能稳健
校准曲线浓度范围覆盖 0.5~200 μg/kg，所有目标物判定系数 R²>0.993，线性关系优异；全浓度区间响应因子相对标准偏差<20%，离子比相对偏差控制在 ±30% 以内。加标回收率稳定在96%~104%，实测浓度与理论值偏差在 ±20% 以内，符合农残定量系统适用性要求，定量结果精准、重现性佳。
线性与回收率结果
代表性热不稳定农药校准曲线与低浓度区放大图，以及最低线性浓度点定量离子与定性离子响应
03 超高质量精度
全校准浓度范围内，定量离子、定性离子平均质量偏差稳定控制在 3 ppm 以内。无论是 1 μg/kg 低浓度还是 200 μg/kg 高浓度样品，分子离子簇匹配度极高，谱图保真度出色，谱图精确质量不会随浓度变化发生偏移，有效规避误判风险，助力定性结果真实可靠。
全校准点定量与定性离子平均质量偏差
菠菜基质中五氯苯胺在 1 ug/kg、200 ug/kg 浓度下质谱保真度
04 长期可靠稳定性
连续完成 400 余针样品进样测试（涵盖菠菜、蓝莓、猕猴桃、葱叶等多种复杂果蔬基质），历经四周长期监测，化合物峰面积 RSD 始终低于 20%，质量偏差≤1.2 ppm。
05 定性准确度高
赛默飞Orbitrap Exploris GC S质谱仪搭载 AEI 源，谱图与NIST标准谱图库以及赛默飞高分辨污染物谱库实现稳定匹配。谱库正匹配度、反匹配度均可≥800，适用于非靶向筛查中未知物的可靠定性分析。
所测试农药谱库正、反向匹配分值均大于 800
赛默飞Orbitrap Exploris™ GC S质谱仪：用于GB 23200.113-2026法规农残分析
GB 23200.113-2026《食品安全国家标准 植物源性食品中 242 种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》已于 2026 年 3 月 1 日正式实施，作为国内农残检测的核心国标，覆盖 242 种农药及其代谢物，相较上一版，新版标准对检测方法和仪器灵敏度提出了更高要求。
针对该标准，赛默飞也可提供Orbitrap Exploris GC S质谱仪相应农残检测方案、数据库与方法包。该方案不仅能实现242种农药残留的精准靶向定量与筛查，还可拓展非靶向污染物监测能力，支持新型污染物的前瞻挖掘。
100 ng/mL 242 农残标准品谱图
从法规合规到未知风险发现，赛默飞Orbitrap Exploris GC S质谱仪正帮助实验室构建面向未来的农残检测能力。
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赛默飞Orbitrap Exploris GC S质谱仪食品安全应用常见问答
问：赛默飞新一代质谱新品Orbitrap Exploris GC S 质谱仪在农残灵敏度方面有何优势？
答：赛默飞推出的质谱新品 Orbitrap Exploris GC S质谱仪在灵敏度上表现突出，研究显示其94%农药检出限可达到≤0.5 μg/kg，适配超痕量分析需求。此外，该仪器在长达400针的连续进样测试中依然保持峰面积RSD低于20%的优异稳定性，为食品检测实验室提供了极高的数据可靠性。
问：赛默飞Orbitrap Exploris GC S 质谱仪在处理高色素等复杂基质时表现如何？
答：在处理菠菜、蓝莓等复杂果蔬样品时，赛默飞 Orbitrap Exploris GC S 质谱仪凭借超高分辨率与亚 ppm 级的质量准确度，能够高效区分基质杂质与同量异位化合物，显著降低假阳性和假阴性的概率。其抗干扰能力即使在复杂基质中，农残分析结果依然精准可靠。
问：面对日益严峻的食品安全法规，实验室该如何提升农残检测效率？
答：随着农药管控名录的不断扩容，传统方法往往因检测通量低、易受基质干扰而受限。我们推荐使用赛默飞 Orbitrap Exploris GC S 质谱仪，它支持靶向与非靶向双模式，一套方法即可完成数百种农药的筛查与定量，无需反复优化参数，极大简化了日常检测流程，助力实验室高效应对复杂的食品基质挑战。